14 Set Autunno in Sabina – Le nostre proposte – Un giorno da casaro in Sabina
Mungitura delle capre, caseificazione e degustazione in agriturismo
Apriamo le porte della nostra fattoria per una mattinata all’insegna della vita rurale, perfetta per famiglie, coppie e curiosi. La giornata comincia alle 9:30 in punto, orario rigoroso per rispettare i ritmi delle capre. Si assisterà e parteciperà alla mungitura, guidati da Irene, che racconterà la storia della fattoria, il rapporto con gli animali e l’importanza del loro benessere. Un momento educativo e divertente, soprattutto per i più piccoli.
A seguire, si passa al laboratorio di caseificazione con Mauro: si scoprirà come nasce un formaggio, dalla cagliata fino alla sua estrazione e modellatura. Ogni partecipante realizzerà una formaggetta fresca da portare a casa. Durante l’attesa della cagliata, si visiterà l’azienda agricola per conoscere da vicino gli spazi e gli animali. L’esperienza si conclude con un pranzo degustazione, pensato per valorizzare i prodotti dell’azienda: formaggi di capra, salumi di cinta senese, verdure dell’orto e gelato artigianale al fiordilatte.
Il pomeriggio sarà libero per rilassarsi nel verde dell’agriturismo fino alle 17:00, godendo di uno scenario silenzioso e rigenerante, perfetto per chi cerca una fuga dalla città e un’immersione nella campagna laziale.
Per tutti i dettagli si può consultare la pagina “Autunno in Sabina 2025” del sito Sabina Parco Slow
